Budín con sabor a Navidad

Ingredientes:
Manteca 125grs
Azúcar 125grs
Huevos 3
Harina 200grs
Polvo de hornear 15grs
Esencia de vainilla 1/2cucharadita
Nueces 50grs
Chips de chocolate 90grs

Preparación:
Tamizamos la harina con el polvo de hornear, reservamos.
Tomamos 1 cucharada de harina tamizada y la mezclamos con las nueces y los chips (esto va a evitar que se nos vayan a el fondo del budín)
Batimos la manteca con el azúcar hasta obtener un punto crema suave, en este momento le vamos a ir agregando los huevos uno a uno y batiendo muy bien despúes de cada adición.
Ahora empezamos a incorporar la harina que teníamos tamizada de forma envolvente y de a poco, no echemos toda la harina junta porque se nos va a bajar la preparación, una vez que ésta se integró colocamos las nueces y los chips de manera envolvente también, cuando ya tenemos la preparación homogénea la colocamos en una budinera y lo cocinamos a 180°C por 40 minutos aproximadamente, recuerde que para saber si esta listo lo pinchamos con un cuchillo o un palito de brochette si sale con masa lo dejamos unos minutos más si sale seco esta listo.

Nota:
Lo podemos bañar con chocolate o glasé real por encima. Yo lo deje sin nada y quedó muy rico.
Con estas cantidades salen dos budines.

Galletitas de agua

Acá les dejo una receta muy fácil económica y rica para el desayuno, merienda o para el trabajo.  Disfrutenla !!  

Ingredientes:

Harina 500grs

Sal 1 cdita.

Levadura 30 grs

Agua tibia 190 c.c.

Manteca 60 grs

Azúcar 1 cdita.

Preparación:

  Disponer de la harina sobre la mesa hacer un hueco en el centro y mezclar la levadura con el azúcar y el agua comenzar a mezclar hasta hacer una masa lisa y homogenea. Una vez echo el bollo de masa lo colocamos en un bols y lo tapamos con una bolsa y lo dejamos leudar por una hora en un lugar cálido.

galletitas con merrmelada de naranja y canela

  Cuando ya duplico su tamaño comenzamos a estirar la masa y la llevamos a 2 mm de espesor, doblamos un extremo hacia el centro luego el otro y volvemos a estirar repetimos este proceso seis veces como mínimo para hojaldrarla. En este momento estiramos la masa a 1mm de espesor y la cortamos en cuadrados, cocinamos en horno a 200° C por 25 minutos o hasta que se doren.



Nota:  
  Cuidado que si las doramos demasiado nos van a quedar con un sabor amargo que no es agradable al paladar. 
  Tambíen le podemos agregar semillas, como sesámo, chía, lino,etc., en caso de agregarle semillas hacerlo en la última vuelte de los pliegues para no romper el hojaldre. Con o sin semillas son deliciosas,.
  Poniendole lino y chia juntos obtendriamos una masita con alto Omega-3.