¡¡¡PARA UNA NOCHE ESPECIAL, UNA CENA ESPECIAL!!!
Ingredientes:
| Colita de cuadril | 1 |
| Espinaca | 1 paquete |
| Huevo | 1 |
| Zanahoria | 1 hervida |
| Cebolla | 1 |
| Pimiento | 1 |
| Sal | a gusto |
| Pimienta | a gusto |
| Nuez mozcada | a gusto |
Preparación:
Comenzamos hirviendo la espinaca y la zanahoria; reservamos.
Rehogamos la cebolla y el pimiento, una vez listos le agregamos la espinaca picada, condimentamos con sal, nuez mozcada y pimienta.
Cortamos la zanahoria en cubos y agregamos a la preparación, incorporamos el huevo y reservamos.
Abrimos la colita del lado más grande de forma que nos quede como una bolsa, salpimentamos y rellenamos con la preparación anterior, cerramos la bolsa con hilo choricero o de algodón o bien escarbadientes. Rociamos con un poco de aceite y llevamos a un horno a 200° C por 30 o 40 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de la pieza.
NOTA: Pinchamos con un escarbadientes y miramos, si sale sangre es porque le falta (esta muy jugosa), si sale agua rosada aún esta jugoso, ya si no sale nada de liquido esta más bien seco, vea usted como lo prefiere. Yo la hice jugosa y quedo muy sabrosa, la acompañé con una guarnición de papas naturales y unos espárragos salteados en manteca. ¡¡¡UNA DELICIA!!!
Rehogamos la cebolla y el pimiento, una vez listos le agregamos la espinaca picada, condimentamos con sal, nuez mozcada y pimienta.
Cortamos la zanahoria en cubos y agregamos a la preparación, incorporamos el huevo y reservamos. Abrimos la colita del lado más grande de forma que nos quede como una bolsa, salpimentamos y rellenamos con la preparación anterior, cerramos la bolsa con hilo choricero o de algodón o bien escarbadientes. Rociamos con un poco de aceite y llevamos a un horno a 200° C por 30 o 40 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de la pieza.
NOTA: Pinchamos con un escarbadientes y miramos, si sale sangre es porque le falta (esta muy jugosa), si sale agua rosada aún esta jugoso, ya si no sale nada de liquido esta más bien seco, vea usted como lo prefiere. Yo la hice jugosa y quedo muy sabrosa, la acompañé con una guarnición de papas naturales y unos espárragos salteados en manteca. ¡¡¡UNA DELICIA!!!
