UN CLASICO DE LA COMIDA FAMILIAR, DISFRUTENLO!!!!

Pastel de papas

Ingredientes:

Papas 3 grandes

      Carne Picada 300grs
Cebolla 1

Cebolla de verdeo 1

Pimiento 1/4

Ajo 1 diente

Tomate 1

Queso rallado 200 grs

Huevo 1

Nuez mozcada a gusto

Sal a gusto

Preparación:

Pelamos las papas y las hervimos como si fuéramos a hacer un puré, una vez listas las pisamos las condimentamos y reservamos.

Picamos las cebollas, el pimiento y el ajo rehogamos en una sartén, una vez listo incorporamos la carne picada, salpimentamos y dejamos que se cocine un poco y le incorporamos el tomate cortado en cubos, una vez preparado el relleno procedemos a armar nuestro pastel de papas.

Vamos a tomar el puré que teníamos pisado y le vamos a colocar el huevo y a unificar bien, una vez echo esto vamos a colocar en una budinera 3/4 del puré que teníamos y lo vamos a acomodar por la base y por los laterales del molde, una vez listo vamos a echar la mitad del relleno de carne, luego un poco de queso, el resto del relleno de carne y otro puñado de queso, terminamos con el resto de puré que nos quedaba y por encima del pastel pondremos un poco de queso rallado para que se gratine. Levamos a un horno a 180ºC por  30 minutos, servimos caliente, solo o acompañado de una ensalada.
 

Nota:

Yo le hice un crocante de queso para decorar y un poco de perejil picado.